Ingredientes: Anchoas en salazón, Aceite puro virgen, 1 tomate rallado, Pan frito en daditos.   Preparación: Se prepara una bandeja plana y cubrimos el fondo con tomate rallado, encima, se […]

Ingredientes: 12 Cigalas  pequeñas, 6 dientes de ajo gordos sin pelar, Aceite, Perejil, Sal, Pimienta.   Preparación: En una cazuela se pone el aceite y los ajos (sin pelar) para […]

Ingredientes: 1 huevo, 200 gr de atún lata, 60 gr. anchoas salazón, 130 gr. de queso cremoso.   Preparación: Se lavan un poco las anchoas para no pasarnos de sal. […]

Ingredientes: Pulpo, patata, mantequilla, leche, agua, pimentón dulce, aceite de oliva  y sal.   Preparación: Mousse: Cocemos las patatas con agua, un poco de leche y una pizca de mantequilla. […]

Ingredientes: jamón serrano en lonchas, pan duro, 8 canastillas para rellenar, 2 tomates maduros rojos, Aceite,  Sal. Preparación: En esta ocasión, comenzaremos haciendo el salmorejo, troceando 2 tomates en gajos, […]

Ingredientes: 2 aguacates maduros, 200 aprox. gambas peladas, 8 langostinos, salsa rosa, 4 hojitas de lechuga, 1 huevo cocido, 1 limón, Sucedáneo de caviar.   Preparación: Cocemos los langostinos y […]