Ingredientes:
12 Cigalas pequeñas,
6 dientes de ajo gordos sin pelar,
Aceite,
Perejil,
Sal,
Pimienta.
Preparación:
En una cazuela se pone el aceite y los ajos (sin pelar) para que doren a fuego medio.
Entretanto salpimentamos las cigalas y espolvoreamos de perejil
Cuando los ajos estén dorados, añadimos las cigalas las rehogamos y tapamos, dejamos que se hagan cinco minutos, movemos con la cazuela tapada y dejamos otros cinco minutos.
Se sacan a una fuente y se ponen los ajos por encima.