Ingredientes:

Escarola,

1 granada,

100gr. de beicon en una loncha,

nueces,

1c de miel,

1c mostaza,

aceite,

vinagre de Módena,

2 rodajas de pan de molde,

sal.

 

Preparación:

En una sartén con aceite freímos el pan de molde a tacos y reservamos sobre un papel absorbente para eliminas el exceso de aceite.  En ese mismo aceite freímos el beicon en taquitos pequeños y sacamos a un plato hasta que se enfrié.

En una fuente ponemos la escarola limpia y sin agua, encima los granos de granada y el beicon frito.

Hacemos una vinagreta con el aceite, vinagre, la mostaza y la miel, mezclamos con la batidora y lo echamos en la escarola, adornando, pondremos los pancitos fritos y las nueces.