Ingredientes:
Lentejas 300gr.
Agua o caldo de verduras,
100gr.chorizo, (sin aditivos ni colorantes)
1 puerro,
½ cebolla,
1 zanahoria,
½ tomate,
1 pimiento verde,
3 dientes de ajo,
Aceite,
Pimentón ½ cucharita,
Sal.
Preparación:
Poner a remojo un par de horas como poco, con agua fría.
En la olla rápida, echar las lentejas con el chorizo y todas las verduras picadas, y la sal (reservando un diente de ajo junto).
Cubrir de agua fría, dos dedos por encima, esperar a que hierva.
Desespumar y cerrar.
Cuando han subido los dos aros del indicador de presión, bajar a fuego lento durante 15 mntos. y apagar y dejar enfriar.
Cuando el indicador del mango no se ven los aros, abrir.
En una sartén dorar el aceite con el diente de ajo que nos queda, con cuidado no se nos queme, separar la sartén y poner el pimentón y echarlo en las lentejas.
